主料:
金山日式吐司粉，250克冰水，
120-130克，
全蛋液，
30克，
细砂糖，
40克，
奶粉，
15克，
黄油，
25克
辅料:
盐，
3克，
酵母，
3克调料
红豆沙适量四叶草夹心面包的做法步骤
1.所有材料准备好。
2.除豆沙外的材料，先除去黄油揉出粗膜，再加入黄油揉至扩展阶段，整理一下面团。
3.分成8份，滚圆。
4.取一份，擀成薄饼，包入豆沙，包口封紧。
5.包口朝下，擀成圆饼。
6.留出花心的位置，将圆饼切成4份，不要切断。
7.再划4刀，分成8份。
8.每2份相对着翻面，将切面朝上，表面刷一层蛋液。
9.长帝空气炸烤箱预热，160度烘烤20分钟。
10.做好的面包出炉即可。
小窍门&温馨提示
夏天快速出手套膜可以先将面团冷藏，再放黄油，这样比较快。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 冰水
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